A batata Asterix possui uma casca mais escura, na cor rosada. As pessoas costumam utilizar esse tipo de batata para preparar purês muito cremosos e batata frita mais sequinha, tudo isso em razão de seu teor de amido ser alto, tornando-a pouco húmida. É muito utilizada pelas indústrias para a produção das batatas chips., a Asterix é a mais indicada por ficar mais crocante, sequinha e saborosa.
(todas as imagens apresentadas são meramente ilustrativas)
